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    No Laboratório do Sorvete você encontra cursos durante o ano todo. Seja você um iniciante ou um chef, com certeza você irá se surpreender!

    Laboratório do Sorvete

Veja abaixo a lista dos nossos próximos cursos e aprimore-se. delicie-se. especialize-se.

Técnicas de Saborização de Recheios para Bombons – UNIKA

Neste Curso de nível básico e intermediário você irá aprender um pouco sobre o mercado de confeitaria gelada e suas tendências, além de praticar técnicas de saborização de sobremesas, pré-produção, congelamentos de tortas geladas e acabamentos

Valor: R$ 160,00  | 8 horas de curso

Local: Laboratório do Sorvete / SP

Boas Práticas de Fabricação – Por Attua

Desenvolvemos um curso inédito no mercado sobre as Boas Práticas na Fabricação e, no dia 30 de Agosto, você poderá aprender muito sobre esse e outros assuntos relacionados.

Abordaremos a microbiologia dos sorvetes, aspectos relacionados à higiene e hábitos pessoais dos manipuladores, os aspectos sanitários importantes no setor de alimentação – como edificação, qualidade da água utilizada no processo e manejo de resíduos – e também a seleção de fornecedores e processos de pré-preparo, preparo e armazenamento da produção.

Valor: R$ 195,00  | 8 horas de curso

Local: Laboratório do Sorvete / SP

Produção de Sorvetes Artesanais • Básico

Conheça os processos de produção do sorvete artesanal, sorbet, sherbet, sorvete soft, steccos e monoporções, nesse curso introdutório para quem deseja se profissionalizar no ramo de sorvete.

Valor: R$ 240,00  | 8 horas de curso

Local: Laboratório do Sorvete / SP

Curso de Gelateria Artesanal • Aromitalia

A equipe da Aromitalia estará novamente em nosso laboratório para ministrar um mini um curso teórico e prático sobre Gelateria Artesanal. Será um conteúdo super rico para você que quer adquirir conhecimentos básicos ou aprimorar as suas habilidades com gelateria. Não deixe de se inscrever!

Valor: R$ 190,00  | 8 horas de curso

Local: Laboratório do Sorvete / SP

Curso Básico de Gelatos • Pregel

Você vai conhecer um pouco mais sobre a história da arte do Gelato e Sorbetto, além de aprender técnicas básicas para a sua preparação em um curso educativo, prático e teórico, sobre os fundamentos dos Gelato com a Chef Rachel Armani da PreGel Brasil.

Valor: R$ 240,00  | 8 horas de curso

Local: Laboratório do Sorvete / SP

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