Descrição
Qualidade profissional para sua cozinha
O ultracongelador tem o papel de acelerar o processo de congelamento dos alimentos, o que no segmento de sorvetes é fundamental para otimizar os processos e garantir a qualidade do gelato e seus derivados.
Qualidade italiana que o mundo reconhece
A italiana Gemm é líder na Itália e atua fortemente em outros países, entregando soluções diversas de refrigeração para o mercado food service.
BCB/15
Linha BASIC
Ultracongelador para 15 bandejas GN 1/1 / 60 X 40 cm. Abatedor de temperatura para resfriamento rápido na parte central dos alimentos: resfriamento positivo de +90°C a +3°C em 90 minutos e negativo de +90°C a -18 °C em até 240 minutos.
Dimensões externas: | 80 × 78 × 200 cm |
Capacidade de cubas: | 15 GN 1/1 ou 15 EN (60 x 40 cm) |
Eficiência de abatimento/congelamento: | +90/+3°C=50kg | +90/-18°C=38kg |
Potência máxima absorvida: | 3615 W |
Fluido refrigerante (gás): | R452A |
Sistema de descongelamento: | Automático (por tempo) |
Classe climática: | 5 |
Alimentação elétrica: | 220V/60Hz-3Ph (trifásico) |
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